OLEA clermontaise CTR 10L
Type : Arbre fruitier
Taille adulte (H x l) : 5 m x 5 m
Période de récolte : Novembre
* Olea europea Clermontaise.
* Variété française d'olivier pour la production fruitière, utilisée dans la région de Clermont l'Hérault. Sa production est régulière, peu alternante.
* Arbre fruitier, cultivé en verger, assez vigoureuse (7x5 m), peu rustique (-15°C), supportant des conditions sèches et ventées mais sans calcaires.
Il est peu sensible aux maladies.
* Les feuilles sont persistantes, effilées, cirées, vert foncé dessus, plus argenté au revers.
* Les fleurs sont blanches, parfumées, en grappes de fin mai à début juin pour une maturité fin novembre. Cette variété n'est pas autofertile et il faut l'associer à d'autres variétés.
* Les olives sont rondes , de moyen calibre et elles donneront une huile très onctueuse, peu amère, aux arômes de noisettes.
* "Variété locale adaptée à des régions plus sèches et plus froides, avec une huile de bonne qualité".