

* Olea europea Oliviere.
* Variété ancienne française d'olivier pour la production fruitière, utilisée dans les Pyrénées orientales. Sa production est très importante et régulière, peu alternante.
* Arbre fruitier, cultivé en verger, assez vigoureuse, à grand développement, étalé (5x4 m), peu rustique (-15°C), supportant des conditions sèches et ventées mais sans calcaires.
Il est peu sensible aux maladies.
* Les feuilles sont persistantes, effilées, cirées, vert foncé dessus, plus argenté au revers.
* Les fleurs sont blanches, parfumées, en grappes de mars à mai à début juin pour une maturité en septembre - octobre. Cette variété n'est pas autofertile et il faut l'associer à d'autres variétés (Arbequine).
* Les olives sont rondes , de moyen calibre et elles sont destinées à la table ou donneront une huile dorée aux arômes de tomates et de basilic.
* "Variété locale très résistante à la sécheresse, de bon rendement, donnant une huile de qualité".